Προβολές: 121
Η διατροφή κετο δεν είναι κάτι καινούργιο. Εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα. Στη συνέχεια, υπήρξαν παρατηρήσεις ότι η πείνα λειτουργεί πολύ καλά σε επιληπτικές κρίσεις και μειώνει τη συχνότητά τους σε επιληπτικά. Η κετο διατροφή μιμείται περισσότερο την κατάσταση της πείνας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι κατάλληλο και αρχικά εφαρμόστηκε στα επιληπτικά.
Στη συνέχεια, η διατροφή κετο μεταφέρεται στην απώλεια βάρους επειδή είναι αποτελεσματική. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πραγματικά ποιος είναι ο μηχανισμός της δουλειάς του. Όταν το σώμα αντλεί ενέργεια μόνο από πρωτεΐνες και λίπη, το επίπεδο των κετονών στο σώμα αυξάνεται ως αποτέλεσμα των απορριμμάτων.
Αυτό οδηγεί σε οξείδωση του αίματος. Αυτή η οξίνιση είναι μια επικίνδυνη κατάσταση που εμφανίζεται στους διαβητικούς ως κετοξέωση, η οποία είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση.
Για να εξουδετερώσει τις κετόνες, το σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες. Αλλά στη δίαιτα κετο, οι υδατάνθρακες δεν δίνονται. Έτσι, για την παροχή αυτών των υδατανθράκων, το σώμα αναγκάζεται – και υπάρχει μόνο ένας μηχανισμός – να κάψει το δικό του λίπος. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να απελευθερώσει γλυκόζη για να εξουδετερώσει τις κετόνες.
Εν ολίγοις, από την άποψή μου, η διατροφή κετο είναι μια ελεγχόμενη δηλητηρίαση του σώματος, η οποία τελικά την αναγκάζει να κάψει λίπος. Και αν με ρωτήσετε – ναι, είναι αποτελεσματικό σε σχέση με την απώλεια βάρους, αλλά είναι σίγουρα ένας παράγοντας που θα μπορούσε να προκαλέσει πολύ μεγάλη βλάβη σε άλλα όργανα όπως τα νεφρά και το ήπαρ. Η διατροφή κετο δεν είναι κάτι νέο, όπως μπορείτε να δείτε. Όλες οι δημοφιλείς δίαιτες όπως οι Atkins, Dukan, το ιαπωνικό θαύμα – βασίζονται όλες στη διατροφή κετο.
Η νηστεία προκαλεί επίσης κέτωση στο σώμα και εάν κάποιος πρέπει να χάσει βάρος γρήγορα και αποτελεσματικά για λόγους υγείας ή επερχόμενη χειρουργική επέμβαση, θα μπορούσε να εφαρμοστεί, αλλά είμαι έντονα αντίθετος στη χρήση της δίαιτα κετο για να χάσετε βάρος σε κανονικές συνθήκες διαβίωσης.
Εκτός από τα προβλήματα υγείας που μπορεί να δημιουργήσει, δεν μπορεί επίσης να οριστεί ως μια φυσιολογική διατροφή και διατροφή που ένα άτομο μπορεί να παρακολουθεί συνεχώς καθ ‘όλη τη διάρκεια της ζωής του. Θα μπορούσε να είναι ένα γεύμα που γίνεται από καιρό σε καιρό για να δώσει μια λύση για 2-3 κιλά, αλλά στο τέλος δεν αξίζει τον κίνδυνο.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι με την πάροδο του χρόνου έχουμε δει πολλές δίαιτες να ανεβαίνουν και να πέφτουν – δηλαδή τη μόδα και την τάση που εμφανίζεται στους ανθρώπους. Πρώτον, επειδή υπάρχουν πολλές θετικές κριτικές για κάθε δίαιτα που εμφανίζεται, και οι άνθρωποι τείνουν να ταυτίζονται με αυτό – ” όταν ένα άτομο χάσει βάρος, τότε μπορώ να χάσω βάρος ” – ανεξάρτητα από το ποια είναι αυτή η δίαιτα.
Σίγουρα οι άνθρωποι μπορούν να κάνουν πολλά τρελά πράγματα για να χάσουν βάρος, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η μόδα στις δίαιτες, ειδικά στις μέρες μας πολύ συχνά εξυπηρετεί ορισμένα ενδιαφέροντα και στόχους της βιομηχανίας – πώς αναπτύσσεται η βιομηχανία κετο-διατροφής – προς ποια κατεύθυνση φαγητό, μενού κ.λπ. Όλα αυτά πρέπει να ληφθούν υπόψη και πρέπει να είμαστε πολύ καλά ενημερωμένοι για το τι κάνουμε και τις αποφάσεις που λαμβάνουμε.
Και σίγουρα όταν οι πελάτες μου έρχονται στο γραφείο και μοιράζονται κάποιες πληροφορίες, τους ρωτώ πώς το γνωρίζουν.
Και οι τρεις πιθανές απαντήσεις είναι:
- κάποιος μου είπε
- Άκουσα κάπου
- Διάβασα κάπου
Δεν πρέπει να λαμβάνουμε αποφάσεις για τις οποίες η υγεία και η ψυχική μας κατάσταση εξαρτώνται από φήμες ή απλώς μη επιβεβαιωμένες πληροφορίες.