Προβολές: 269
Το θέμα των μωρών και του χυμού συζητείται ευρέως και είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενο όχι μόνο τοπικά αλλά και παγκοσμίως. Οι λόγοι αυτής της εντατικής συζήτησης μπορούν, στην πραγματικότητα, να αναφερθούν εύκολα και ξεκάθαρα. Βασίζονται στο χάσμα μεταξύ των μακροχρόνιων παραδόσεων και πρακτικών αφενός, και της τελευταίας έρευνας για την υγεία από την άλλη.
Στη Βουλγαρία, αυτή η διαμάχη μεταξύ σχολείων είναι ιδιαίτερα έντονη για τον απλό λόγο ότι ο χυμός φρούτων συνιστάται εδώ και πολύ καιρό ως μέσο διατροφής των νεότερων μωρών όσο και των μερικών μηνών. Αρκετές γενιές παιδιών από τις πρώην Σοβιετικές δημοκρατίες ταΐστηκαν και μεγάλωσαν με τη συνεχή παρουσία χυμού φρούτων, που στη συνέχεια θεωρούνταν ζωτικό μέρος του καθημερινού μενού. Προς το συμφέρον της αλήθειας, υπάρχουν ακόμα αρκετοί Βούλγαροι παιδίατροι που εξακολουθούν να ορκίζονται ένθερμα σε αυτήν την προσέγγιση.
Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να εξετάσουμε το ζήτημα των χυμών φρούτων από όλες τις πλευρές, αναφερόμενοι σε έρευνα, γνώμες εμπειρογνωμόνων και συστάσεις από αρμόδιους οργανισμούς υγείας. Το μάντρα «κάθε γονέας μπορεί να κρίνει καλύτερα πώς να ταΐσει το παιδί του» είναι υπέροχο, αρκεί ο γονέας να ενημερώνεται για τα οφέλη και τους κινδύνους των αποφάσεών του.
Γι ‘αυτό σήμερα θέλουμε να δώσουμε μια σαφή απάντηση σε ερωτήματα όπως:
- Πρέπει τα μωρά και τα παιδιά να πίνουν χυμούς φρούτων;
- Πότε, πόσο, γιατί και τι;
- Πώς να προσφέρετε αυτούς τους χυμούς, τι να προσέξετε και πώς να αποφύγετε λάθη;
- Επειδή ο χυμός φρούτων δεν είναι ούτε το ελιξίριο της ζωής ούτε το καθολικό κακό.
Πότε ένα μωρό αρχίζει να χρειάζεται άλλα υγρά εκτός από το γάλα;
Πρώτα απ ‘όλα, ας θυμηθούμε για άλλη μια φορά ότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συμβουλεύει τα μωρά να καταναλώνουν μόνο μητρικό γάλα ή βρεφικό γάλα μέχρι να φτάσουν στην ηλικία των έξι μηνών περίπου. Το σημάδι “γύρω” υποδηλώνει αποκλίσεις αρκετών εβδομάδων, σύμφωνα με τον ατομικό ρυθμό ανάπτυξης κάθε παιδιού, καθώς και με τις συγκεκριμένες διατροφικές του ανάγκες αυτή τη στιγμή.
Σύμφωνα με τις συστάσεις του ίδιου οργανισμού (επί του παρόντος η πιο έγκυρη στον κόσμο), η σίτιση πρέπει να ξεκινά με πουρέ ή ένα κομμάτι λαχανικών, ακολουθούμενο από δημητριακά, φρούτα κ.λπ. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε και να αποδεχτείτε με κρύο αίμα το γεγονός ότι αυτή τη στιγμή στον πολιτισμένο κόσμο δεν υπάρχει αρμόδιος οργανισμός υγείας ή έρευνας που να συνιστά τη σίτιση του μωρού πριν από την ηλικία των έξι μηνών, πολύ λιγότερο με χυμό φρούτων. Αυτές οι συστάσεις δεν έρχονται ως συνωμοτική εξέγερση εναντίον των καθιερωμένων πρακτικών του πρόσφατου παρελθόντος, αλλά ως επιστημονικά βασισμένων τρόπων υγιεινής, πληρέστερης και ασφαλέστερης διατροφής για τους νεότερους ανθρώπους.
Ωστόσο, με την έναρξη της σίτισης, το μωρό αρχίζει να χρειάζεται επιπλέον υγρά εκτός από το μητρικό γάλα ή το γάλα. Φυσικά, το πιο κατάλληλο υγρό για παιδιά σε αυτήν την ηλικία παραμένει καλό παλιό νερό. Μπορείτε να αρχίσετε να προσφέρετε μικρές ποσότητες νερού στο μωρό σας πριν από τη σίτιση, αν και ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι δεν είναι ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ειδικά εάν το μωρό θηλάζει κατόπιν αιτήματος.
Πρέπει να δώσετε στο μωρό σας περισσότερο νερό για να πιει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, κατά τη διάρκεια της ασθένειας ή εάν παρατηρήσετε σημάδια αφυδάτωσης όπως λιγότερες κινήσεις του εντέρου και πιο σκούρα ούρα.
Τα μωρά αρχίζουν να πίνουν μόνα τους σε διαφορετικούς χρόνους ανάπτυξης και σύμφωνα με τις προσπάθειες των γονιών τους να τους διδάξουν αυτήν την ικανότητα. Μερικά μωρά μπορούν να κρατήσουν το δικό τους μπουκάλι γάλα τόσο μικρά όσο μερικών μηνών, ενώ άλλα αρχίζουν να πίνουν μόνα τους σε ηλικία περίπου ενός έτους, χρησιμοποιώντας παιδικά ποτήρια με άχυρο.
Μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας διάφορες επιλογές για την κατανάλωση υγρών, όπως ένα κύπελλο χωρίς διαρροή, μπουκάλια με άκρη σιλικόνης ή άχυρο σιλικόνης. Η αλήθεια είναι ότι περίπου τον πρώτο χρόνο, τα μωρά είναι ήδη πλήρως ικανά να πίνουν από ένα ποτήρι, το οποίο θα μάθετε μόνοι σας εάν τους δώσετε αυτήν την ευκαιρία.
Πότε χορηγείται χυμός μωρού;
Ωστόσο, ας επιστρέψουμε στο κύριο ερώτημα, δηλαδή – πότε είναι σωστό για τα μωρά να αρχίσουν να πίνουν χυμούς φρούτων.
Σύμφωνα με έρευνα των καταναλωτών σε 3.000 αμερικανικές οικογένειες, το 80% των γονέων παιδιών κάτω των 3 ετών δίνουν στα παιδιά τους χυμό φρούτων μερικές φορές, ενώ το 7 4% αυτών των γονέων δίνουν στα παιδιά τους χυμό τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Μια τέτοια μελέτη δεν έχει διεξαχθεί μεταξύ Βουλγάρων γονέων, αλλά έχουμε κάθε λόγο να πιστεύουμε ότι τα αποτελέσματα θα ήταν παρόμοια. Αλλά αυτή είναι η σωστή προσέγγιση;
Το 2017, η Αμερικανική Παιδιατρική Ένωση ενημέρωσε τις συστάσεις της για την κατανάλωση χυμών φρούτων από μωρά και μικρά παιδιά. Σύμφωνα με τις παλιές συστάσεις, που ισχύουν για σχεδόν δύο δεκαετίες, τα μωρά έπρεπε να είναι τουλάχιστον έξι μηνών πριν καταναλώσουν χυμούς. Ωστόσο, η τελευταία συμβουλή του συλλόγου λέει κάτι ριζικά διαφορετικό – ότι τα μωρά δεν πρέπει να καταναλώνουν χυμούς φρούτων πριν από την ηλικία ενός και ακόμη και μετά από αυτό δεν πρέπει να γίνονται καθημερινά μέρος του παιδικού μενού.
Δεδομένης της διαδεδομένης πεποίθησης ότι οι χυμοί φρούτων είναι σχεδόν απαραίτητη πηγή βιταμινών για το σώμα, ακολουθεί λογικά το ερώτημα στο οποίο βασίζονται αυτές οι συστάσεις. Ευτυχώς, υπάρχουν ισχυρά επιχειρήματα πίσω τους, όπως:
- Η κατανάλωση χυμών σε πολύ νωρίς σε ηλικία μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ανισορροπίες. Αν και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και σάκχαρα, οι χυμοί φρούτων δεν διαθέτουν θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη, ασβέστιο και σίδηρο, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη της πρώιμης παιδικής ηλικίας.
Αν το μωρό είναι τακτικά κορεσμένα με χυμό αντί του κατάλληλου μητρικό γάλα ή φόρμουλα, μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις στον οργανισμό, ακόμη και να επιβραδύνει την ανάπτυξή της. Αυτό δεν σημαίνει ότι το μωρό θα σταματήσει να μεγαλώνει. Αντιθέτως – η ζάχαρη στους χυμούς θα τον βοηθήσει να αυξήσει το βάρος, αλλά αυτό το κέρδος δεν έχει καμία σχέση με την υγιή ανάπτυξη.
- Οι χυμοί φρούτων είναι ακατάλληλοι για στομάχι ενός ανώριμου μωρού. Η υψηλή οξύτητά τους σε συνδυασμό με την έλλειψη φυτικών ινών μπορεί να ερεθίσει το στομάχι του μωρού, προκαλώντας κολικούς, φούσκωμα, αέρια και διάρροια. Ένας μεγάλος αριθμός μελετών έδειξε μια σχέση μεταξύ της διατροφής χυμού και των χρόνιων στομαχικών προβλημάτων κατά την ενηλικίωση.
- Η κατανάλωση χυμών φρούτων από μωρά αποτρέπει την πρόσληψη νερού. «Αν προσφέρουμε νερό ως την κύρια επιλογή όταν τα παιδιά διψούν, θα το πίνουν. Εάν ο χυμός ή τα γλυκά ποτά φρούτων είναι μια επιλογή, τότε τα παιδιά θα πάνε πάντα για πρώτη φορά». – λέει η Sarah Trigger, Εθνική Εκπρόσωπος της Αμερικανικής Υγιεινής Σύνδεσμος φαγητού. Η τακτική κατανάλωση καθαρού νερού είναι μια συνήθεια που καθορίζει έντονα την κατάσταση της υγείας ενός ατόμου για το υπόλοιπο της ζωής του. Η οικοδόμηση αυτής της συνήθειας πρέπει να αποτελεί προτεραιότητα για κάθε γονέα.
- Οι χυμοί φρούτων περιέχουν εξαιρετικά μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Αυτό μπορεί να ακούγεται συγκεχυμένο, δεδομένου ότι συνιστάται η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων αμέσως μετά την έναρξη της σίτισης. Δεν είναι η ίδια η ποσότητα ζάχαρης; Γιατί είναι χρήσιμο σε μία περίπτωση και επιβλαβές στην άλλη;
Η απάντηση είναι ότι οι ίνες που βρίσκονται σε ολόκληρα φρούτα είναι άθικτες και η ζάχαρη βρίσκεται φυσικά στα κύτταρα των φρούτων. Έτσι, όταν καταναλώνουμε ολόκληρα φρούτα, το πεπτικό μας σύστημα χρειάζεται χρόνο για να διασπάσει αυτά τα κύτταρα και τη φρουκτόζη για να εισέλθει στο αίμα. Στον χυμό φρούτων, οι ίνες αφαιρούνται. Επομένως, σε αντίθεση με τα ολόκληρα φρούτα, η φρουκτόζη σε χυμούς φρούτων θεωρείται «ελεύθερη ζάχαρη», όπως τα κανονικά σάκχαρα που προστίθενται στα τρόφιμα. - Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συμβουλεύει ότι η μέγιστη ποσότητα πρόσθετων σακχάρων στο μενού ενός ενήλικα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 χρόνια την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 150 ml χυμού φρούτων.
- Η παράλογη κατανάλωση χυμών φρούτων σχετίζεται με παχυσαρκία και οδοντικά προβλήματα. Τι εννοούμε με το “παράλογο“; Είναι παράλογο να κάνουμε τα πάντα πολύ νωρίς, πολύ συχνά, σε πολύ μεγάλη ποσότητα. Ο χυμός φρούτων μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη, που σερβίρεται με πλήρες πρωινό μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, εάν καταναλώνεται καθημερινά αντί για νερό, μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, αυξημένο κίνδυνο διαβήτη, οδοντιατρικά προβλήματα και προβλήματα συμπεριφοράς.
Πριν από το άγχος και το τρέξιμο φωνάζοντας για να ανακοινώσετε την άρνησή σας για χυμούς φρούτων στην Εφημερίδα της Πολιτείας, ας θυμηθούμε ότι τα παραπάνω αποτελέσματα οφείλονται στην πολύ νωρίς και εσφαλμένη παροχή χυμών σε μωρά και παιδιά. Υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες που μπορείτε να ακολουθήσετε για να κάνετε τους χυμούς ένα χρήσιμο μέρος του μενού για μωρά άνω του ενός έτους, χωρίς να υπάρχει κίνδυνος για την υγεία τους.
Πώς να συμπεριλάβετε σωστά χυμούς στο μενού του παιδιού σας;
Εάν θέλετε να προσφέρετε χυμούς στο παιδί σας που είναι ήδη δώδεκα μηνών, μπορείτε να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις παιδίατρων και διατροφολόγων, διασφαλίζοντας ότι δεν θα προκαλέσετε κανένα από τα παραπάνω δυσάρεστα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Αυτές οι προτάσεις περιλαμβάνουν:
Περιορίστε την πρόσληψη χυμού φρούτων σε περίπου 60 – 120 ml. καθημερινά, ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Όπως ήδη αναφέρθηκε, η ζάχαρη σε 150 ml. ο χυμός φρούτων αντιστοιχεί στη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για έναν ενήλικα. Προσδιορίστε τις ποσότητες με σύνεση, επειδή ο χυμός φρούτων είναι χρήσιμος μόνο εντός των καθορισμένων ποσοτήτων.
- Αραιώστε το χυμό με νερό. Η Εθνική Υπηρεσία Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστά να αραιώνονται οι χυμοί των παιδιών έως την ηλικία των πέντε ετών, με αναλογίες περίπου 1 μέρος χυμού φρούτων έως δέκα μέρη νερού
- Δώστε το μωρό χυμό σε ένα συνηθισμένο ποτήρι, όχι σε ένα μπουκάλι μωρού. Πρώτα απ ‘όλα, με αυτόν τον τρόπο θα ελαχιστοποιήσετε την επιθετική επαφή της ζάχαρης με τα δόντια του μωρού και θα αποτρέψετε τα οδοντικά προβλήματα. Δεύτερον, θα αποτρέψει τη “μηχανική” κατάποση του χυμού από συνήθεια και θα βοηθήσει το παιδί να απολαύσει πλήρως τη γεύση του.
- Προσφέρετε χυμό μόνο κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Κοιτάξτε το ως συμπλήρωμα στο μενού, όχι ως μέσο για να ξεδιψάσετε τα γεύματα. Η Βρετανίδα διατροφολόγος Sarah Schenker συνιστά ανάμιξη χυμών φρούτων και λαχανικών για να εμπλουτίσει το μενού και να γνωρίσει τις διαφορετικές γεύσεις.
- Προσφέρετε μόνο 100% χυμούς φρούτων. Εάν έχετε την ευκαιρία, πιέστε τους χυμούς στο σπίτι ή αγοράστε τους από ένα μέρος όπου τα φρούτα συμπιέζονται μπροστά στα μάτια σας. Εάν αυτό δεν είναι επιλογή, παρακολουθήστε το περιεχόμενο του κονσερβοποιημένου χυμού και αποφύγετε τα ποτά που ονομάζονται “ποτό φρούτων”, καθώς πιθανότατα περιέχουν πρόσθετα χρώματα και συντηρητικά.
- Αγορά μόνο από αποδεδειγμένους κατασκευαστές. Εάν έχετε αποφασίσει να αγοράσετε συσκευασμένους και κονσερβοποιημένους χυμούς φρούτων, παραμείνετε σε αξιόπιστες μάρκες με καλή φήμη. Εμπιστευτείτε τους εξουσιοδοτημένους αντιπροσώπους και ακολουθείτε πάντα το περιεχόμενο της ετικέτας. Οι παιδικές τροφές και τα ποτά δεν αποτελούν φτερό για να εξοικονομήσετε χρήματα, οπότε μην κάνετε περιττά πειράματα, αλλά βασίζεστε στην ασφάλεια.
- Εμπιστευτείτε τη βιολογική παραγωγή. Εάν μπορείτε – διαλέξτε μήλα για χυμό από τον δικό σας κήπο. Εάν όχι – πιέστε το χυμό μωρών από φρούτα που καλλιεργούνται μέσω βιολογικής καλλιέργειας. Εάν αγοράζετε κονσέρβες χυμούς μωρών – προσέξτε την ετικέτα “βιολογικό”. Είναι λογικό και κατανοητό ότι καθώς το μωρό σας μεγαλώνει, τα κριτήριά σας θα μειωθούν, αλλά λάβετε υπόψη ότι τα νεότερα μωρά είναι πιο ευαίσθητα στις αρνητικές επιπτώσεις των φυτοφαρμάκων και των χημικών ακαθαρσιών, γι ‘αυτό κρατήστε τα για όσο μπορείτε.
Μια άλλη επιλογή είναι να επανεξετάσετε πλήρως την ιδέα σας για χυμούς φρούτων, προσπαθώντας να οδηγήσετε περισσότερα ολόκληρα φρούτα στο μενού του παιδιού. Μια ιδιαίτερα επιτυχημένη σύγχρονη εναλλακτική λύση για το χυμό φρούτων είναι το λεγόμενο “smoothie“, στο οποίο ολόκληρα τα φρούτα αναμειγνύονται με νερό, ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρούνται οι ίνες και όλα τα άλλα μέρη του φρούτου και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό φρούτων που μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά χωρίς κινδύνους και αναστολές.
Τα αναμεμιγμένα φρούτα με γιαούρτι, μπισκότα μωρών ή πλιγούρι βρώμης, για παράδειγμα, είναι ένα πλήρες πρωινό, ανώτερο από τους χυμούς φρούτων από πολλές απόψεις. Μπορείτε να εμπλουτίσετε αυτό το πρωινό με φρούτα με μια ποικιλία στοιχείων ανάλογα με την ηλικία του παιδιού – ημερομηνίες, ξηρούς καρπούς, προϊόντα μέλισσας κ.λπ.
Στο τέλος της ημέρας, το πιο σημαντικό είναι να μην πάει σε αφύσικα άκρα. Ένα ποτήρι χυμό δεν θα αλλάξει τη μοίρα του παιδιού σας, ούτε και την έλλειψη ενός. Μια εικόνα του ρητού ότι η αλήθεια είναι πάντα κάπου στη μέση είναι τα λόγια του John Sevenpiper, αναπληρωτή καθηγητή στο Τμήμα Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο: συμπλήρωμα σε αυτά – κανένα πρόβλημα, αρκεί να μην το χρησιμοποιείτε για ενυδάτωση και μην το πίνετε σε πολύ μεγάλες ποσότητες.
Ποια πρότυπα πληρούν οι κατασκευαστές χυμών μωρών και μωρών;
Οι παιδικές τροφές και τα ποτά παράγονται σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας που ορίζονται από τη βουλγαρική και ευρωπαϊκή νομοθεσία. Περιλαμβάνουν τα διεθνή πρότυπα ISO 9001: 2015, ISO 22000 – μέρος του παγκόσμιου συστήματος FSSC 22000, ISO / TS 22 002-1: 2011 και άλλα.
Όλοι οι χυμοί μωρών και παιδιών που προσφέρονται στα ηλεκτρονικά καταστήματα Bebso.bg και Kidso.bg πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα στον κλάδο και εγγυώνται προϊόντα υψηλής ποιότητας για τα αγαπημένα σας πλάσματα.
