Προβολές: 250
Αυτό μπορεί να θεωρηθεί ότι αποτελεί έναν παράγοντα ζαχάρου- η προσθήκη πολύ αλατιού στη διατροφή – θεωρείται ως ο κύριος παράγοντας για το υπερβολικό βάρος. Αυτό είναι γνωστό ότι έχει επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, καθώς αλλάζει τον γλυκαιμικό δείκτη των υδατανθράκων στις τροφές, την κάθαρση των απορριμμάτων μεταβολιτών, την ουρία, την κρεατινίνη, το ουρικό οξύ κ.λπ., με αποτέλεσμα να αποτρέπεται η απορρόφηση άλλων ουσιών και να υποσιτιζόμαστε.
Οπότε όταν υπάρχει ανισορροπία, συμβαίνουν δύο πράγματα. Διατηρούμε πάντα περισσότερα απόβλητα και, παρομοίως, στερούμαστε βασικών θρεπτικών συστατικών. Πώς, όμως, μπορούμε να αποφύγουμε αυτόν τον σημαντικό παράγοντα; Αποφύγετε τα τεχνολογικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
Όσο περισσότερο αλλάζει ένα τρόφιμο λόγω της τεχνολογικής διαδικασίας παραγωγής, τόσο λιγότερο χρήσιμο είναι για το σώμα μας. Διότι όταν αποδομούμε μια φυσική τροφή, όταν την χωρίζουμε από το φυσιολογικό της πλαίσιο, παύει να είναι ένα σύστημα, πράγμα το οποίο έρχεται σε αντίθεση με τη φυσική σύνθεση του σώματος, προκαλώντας έτσι βλάβη. Το σώμα ως σύστημα προορίζεται για συστηματική τροφή, δηλαδή για τροφή σε συγκεκριμένο πλαίσιο, για τροφή με τη μορφή που δίνει η φύση.
Αλλά πώς, λοιπόν, λαμβάνουμε χλωριούχο νάτριο; Το χλωριούχο νάτριο είναι απαραίτητο για ιονικές διεργασίες στο σώμα και συνήθως περιέχεται σε πολλά προϊόντα. Υπό αυτό το πρίσμα, η σημασία του στη διατροφή μας δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Προϊόντα από την ομάδα του σέλινου, ειδικά το σέλινο, είναι γνωστό ότι περιέχουν πολλά απαραίτητα μέταλλα. Όχι μόνο χλωριούχο νάτριο, αλλά, επίσης, βόριο, πυρίτιο, κ.α τα οποία είναι πολύ σημαντικά για το σχηματισμό των οστών.
Μπορούμε επίσης να συμπεριλάβουμε πολλά ωμά λαχανικά, τα οποία να έχουν τη μορφή φρέσκων χυμών – για παράδειγμα, ενός πράσινου smoothie, για την απόκτηση βασικών θρεπτικών συστατικών. Και τότε, όταν έχουμε ένα πολύχρωμο φάσμα των μετάλλων, δεν θα χρειαζόμαστε υπερβολικές ποσότητες χλωριούχου νατρίου. Έτσι – όταν έχουμε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, θα ικανοποιήσουμε το σώμα μας με ανόργανα άλατα και ταυτόχρονα δεν θα συγκεντρώσουμε επιπλέον κιλά από την κατακράτηση νερού.
Θα πρέπει να τονίσουμε συμπερασματικά, ότι δεν είναι ο ορμονικός μετασχηματισμός του σώματος μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης που προκαλεί πρήξιμο και υπερβολικό βάρος, αλλά το υπερβολικό αλάτι στη διατροφή, που προκαλεί την κατακράτηση νερού.