Προβολές: 934
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σαλάτα μπορεί να συνοδευτεί με μια καταπληκτική μαγιονέζα που λαμβάνεται από αλεσμένους ξηρούς καρπούς, με πρόσθετο χυμό σέλινου, που θα δώσει ακριβώς τη σωστή αίσθηση αλατιού, αλλά χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι.
Προσφέρει όχι μόνο τη σωστή γεύση αλλά και τα απαραίτητα μέταλλα
Αν θέλετε, μπορούμε να προσθέσουμε σκόρδο και μερικά άλλα μπαχαρικά. Για όσους το επιθυμούν, μπορούμε να προσθέσουμε ωμό κρόκο αυγού. Αρκετά ενδιαφέρον, ο κρόκος του αυγού, αποφεύγεται από πολλούς ανθρώπους, ωστόσο, αυτό αποτελεί ένα πολύ ζωτικό συστατικό της μαγιονέζας.
Δηλαδή, μια σειρά από παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής περιλαμβάνουν τον ωμό κρόκο αυγού, αυτό δεν είναι κάτι νέο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα συστατικά του κρόκου αυγού είναι ακριβώς στη σωστή αναλογία. Προφανώς, ο κρόκος αυγού είναι ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, τα οποία είναι γνωστό ότι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από οποιοδήποτε άλλο στον κόσμο.
Έτσι, μια σαλάτα σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να αρωματιστεί με μία τόσο αυθεντική σάλτσα – ξηρούς καρπούς, χυμό σέλινου, λεμόνι, σκόρδο, μπαχαρικά και ωμό κρόκο αυγού. Παίρνουμε μια εξαιρετική σαλάτα χωρίς να προσθέτουμε αλάτι και λίπος. Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να ενσωματώσουμε άλλες πηγές αλατιού σε αυτό. Το μυστικό είναι ότι τα χρησιμοποιούμε στην ολοκληρωμένη τους μορφή.
Πιστεύω ακράδαντα ότι πολλοί από εμάς είναι ενημερωμένοι σχετικά με τους κινδύνους κατανάλωσης ακατέργαστης ζάχαρης, αυτός ο κανόνας ισχύει ακόμη πιο έντονα για τα εξαγόμενα λίπη. Με την πρώτη ματιά, αυτό είναι κάτι αρκετά αμφιλεγόμενο, αλλά είναι εξαιρετικά λογικό και έχει εξαιρετική επίδραση στη διατροφή μας.
Δηλαδή, δεν χρησιμοποιούμε εκχυλισμένα λίπη, τα οποία είναι δυνητικά ικανά να διαταράξουν την ισορροπία της διατροφής μας, ακόμη περισσότερο από το αποτέλεσμα της λευκής ζάχαρης. Χρησιμοποιούμε λίπη σε ολοκληρωμένη μορφή, δηλαδή από ιστούς που περιέχουν λίπος οι ίδιοι, ωστόσο, ο κρόκος του αυγού είναι από μόνος του τέλειος, τα επίπεδα χοληστερόλης του κρόκου προορίζονται να συμπληρώσουν και να μην προκαλέσουν καταστροφή όπως υποτίθεται.
Ο κρόκος περιέχει πολλή λεκιθίνη και διατηρεί αυτά τα λίπη σε γαλακτωματοποιημένη κατάσταση – αυτή την κατάσταση στην οποία μεταβολίζονται και δεν μπορούν να προκαλέσουν βλάβη, προφανώς, αποδεικνύονται πολύ χρήσιμα σε αυτήν την κατάσταση, αρκεί να μην υποστούν θερμική επεξεργασία.
Σε περίπτωση που διακυβεύεται η ακεραιότητα του κρόκου του αυγού, αρχίζουν να συσσωρεύονται ως πλάκα στα αγγεία μας για να προκαλέσουν αγγειακή σκλήρυνση. Χάριν έμφασης, ο ωμός κρόκος δεν προκαλεί αγγειακή σκλήρυνση, αντίθετα, είναι απαραίτητος για τη δύναμη και την ελαστικότητα των αγγείων μας.
Οι ορμόνες, οι κυτταρικές μεμβράνες, η βιταμίνη D, τα χολικά οξέα και πολλές άλλες ενώσεις που δεν είναι ακόμη γνωστές στην επιστήμη συντίθενται από τη χοληστερόλη. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι το συκώτι μας συνθέτει επίσης χοληστερόλη από άλλες πηγές, αλλά όταν ταΐζουμε ζωικά προϊόντα σε ανενόχλητη κατάσταση, είναι καλά ανεκτά στο σώμα.
Προετοιμάζοντας το μεσημεριανό μας μενού με αυτόν τον τρόπο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον αλάτι ή λίπος στα δημητριακά, τα όσπρια (που φυσικά φτιάχνονται στο σέλινο), προφανώς, που έχουν τη σωστή ποσότητα αυτών των συστατικών.
Το ανθρώπινο σύστημα διατροφής επιτρέπει μια ευελιξία, ώστε ο καθένας μας να μπορεί να επιλέξει και να ελιχθεί σύμφωνα με το γούστο και τις προτιμήσεις μας και στην πραγματικότητα, ακολουθώντας αυτήν την αλήθεια, μπορούμε να έχουμε διαφορετικά τρόφιμα στο μενού μας για μια αλλαγή.