Δρ Τζορτζ Γκάιντουρκοφ

Καθημερινό μενού – συνταγές μέρος 2 – φρούτα και ξηροί καρποί от Δρ Τζορτζ Γκάιντουρκοφ

icon Προβολές: 870
Shutterstock 217255201 (custom)

Το μεσημεριανό γεύμα στο υγιεινό μας μενού μπορεί να κανονιστεί ως εξής

Προφανώς, τείνουμε να ψάχνουμε για υγιεινές τροφές λόγω των ενεργών ενζυμικών συστημάτων που υπάρχουν. Από όσα γνωρίζει η επιστήμη, υπάρχουν πιθανώς πολλά άλλα συστατικά στα τρόφιμα για τα οποία δεν γνωρίζουμε, αλλά πρέπει πάντα να έχουμε ενζυματικά τρόφιμα. Κάτι τέτοιο είναι χρήσιμο στις αντίστοιχες διαδικασίες υδρόλυσης, του μεταβολισμού ανάμεσα σε μερικές άλλες ουσίες σε μαγειρεμένα τρόφιμα όπου τα ενζυματικά συστήματα δεν είναι πλέον παρόντα.

Προσπαθούμε πάντα να προσφέρουμε μια πλούσια εποχιακή σαλάτα ως κύριο γεύμα, αλλά είναι επίσης προαιρετικό. Τους ψυχρότερους μήνες, η φύση προσφέρει ό, τι είναι υπόγειο. Δεν είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μαρούλι και ραπανάκια που δεν είναι εποχιακά. Δεν τα αποκλείουμε, αλλά στη συνέχεια η φύση τείνει να προσφέρει υπόγεια προϊόντα διατροφής – καρότα, γογγύλια, διάφορες άλλες ρίζες, γεώμηλα κ.λπ.

Η κύρια σαλάτα μας μπορεί να έρθει ως τριμμένη ή τεμαχισμένη. Όταν τα φρέσκα πράσινα προϊόντα βγαίνουν την άνοιξη, παρασκευάζονται ως συστατικά για σαλάτα.

Προσπαθούμε πάντα να έχουμε κάτι ωμό στο τραπέζι μας

Το να έχουμε κάτι ωμό μπορεί επίσης να έχει τη μορφή smoothies, καθώς είναι πλέον μοντέρνο να τα ονομάζουμε. Αυτό το smoothie μπορεί να είναι για μεσημεριανό γεύμα και, φυσικά, μπορούμε να το βγάλουμε ως δεύτερο πρωινό το πρωί. Προτείνουμε να εισαχθούν πολλά ωμά πράσινα τρόφιμα στο σύστημα διατροφής του ανθρώπου μέσω του smoothie.

Αποδείχθηκε ότι το σώμα μας ως βιολογικό σύστημα ενός είδους, χρειάζεται πολλά πράσινα τρόφιμα. Ακριβώς όπως μπορούμε αστειευόμενα να πούμε ότι ο χιμπατζής, που είναι εκπρόσωπος των ανώτερων πρωτευόντων, είναι γενετικά πάνω από 98% άνθρωπος, καταναλώνει πολλά πράσινα πράγματα. Αποδεικνύεται ότι το σώμα μας δεν είναι πολύ διαφορετικό, αλλά ξεχνάμε να παίρνουμε αυτά τα πράσινα συστατικά.

Ξεχνάμε ότι το πράσινο, η χλωροφύλλη είναι στην πραγματικότητα η ζωτική πηγή των φυτών

Πράσινο, αυτό είναι το κύριο από τα δύο χρωστικά για τη ζωή. Η χλωροφύλλη – ως ζωτική δύναμη του φυτικού βασιλείου και του αίματος – για ζώα και ανθρώπους. Αποδείχθηκε, στην πραγματικότητα, ότι το αίμα της αιμοσφαιρίνης, ένα σημαντικό μέρος της ερυθράς χρωστικής μας αίματος, η χρωστική της ζωής, είναι κάπως παρόμοιο με τη χλωροφύλλη.

Δηλαδή, φαίνεται ότι το πλάσμα επαναλαμβάνει, για παράδειγμα, ένα αρχέτυπο με διαφορετικό τρόπο. Και γι ‘αυτό κάνω συχνά αστεία για το πώς τα πράσινα σώματα για τη ζωή ως το κόκκινο χρώμα – η χρωστική της φυτικής ζωής γίνεται η χρωστική μας ζωή – αίμα.

Ίσως, αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους χρειαζόμαστε τόσο πολύ τα ζωντανά φυτά. Και μετά, όταν τα έχουμε, συνιστάται να γίνουν υποχρεωτικό μέρος του μενού, της σαλάτας και του smoothie μας.

Το smoothie είναι κάτι μαλακό και πολτοποιημένο

Η ιδέα του είναι ότι με έναν πολύ εύκολο και γρήγορο τρόπο, μπορούμε να εισάγουμε και να παρέχουμε στο σώμα μας αυτήν τη ζωτική, πράσινη, αναντικατάστατη ενέργεια. Και τι γίνεται με τα smoothies – πώς τα φτιάχνουμε;

Υπάρχει ένα χαρακτηριστικό που θα ήθελα να τονίσω. Συνήθως, το smoothie που προσφέρεται αποτελείται από πράσινα προϊόντα, προστίθενται φρούτα, πολύ συχνά μερικά προσθέτουν νερό, ελαιόλαδο και αλάτι.

Σύμφωνα με την εμπειρία μας, αποδεικνύεται ότι εάν προσθέσουμε νερό, παραβιάζουμε την ακριβή αναλογία θρεπτικών ουσιών σε αυτό το φυσικό σύστημα. Επιπλέον, αραιώνουμε τα ενζυματικά συστήματα και συμβαίνει το φαινόμενο της ζύμωσης. Δηλαδή, τα σάκχαρα σε αυτό το smoothie αρχίζουν να υφίστανται βακτηριακή ζύμωση με το σχηματισμό αερίων, μερικές φορές ακόμη και αλκοόλ.

Δηλαδή, όταν κάνουμε smoothies, αποφεύγουμε την προσθήκη νερού. Ο καθένας από εμάς μπορεί να κάνει αυτό το πείραμα και να δοκιμάσει ένα smoothie χωρίς νερό και ένα με. Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό για να το αραιώσουμε – το αραιωτικό στο smoothie είναι πραγματικά ζωντανός – φρέσκος χυμός.

Να έχετε κυρίως πράσινα φύλλασπανάκι, μαϊντανό, ρόκα, φλοράκι και άλλα πράσινα προϊόντα. Γίνεται εξαιρετικά πολύτιμο και νόστιμο όταν προσθέτουμε μίσχους σέλινου ή σέλινου. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε μέταλλα, άλατα που χρειάζεται ο οργανισμός.

Μετά από αυτό, αραιώστε με χυμό καρότου, ίσως επίσης με χυμό αγγουριού, χυμό σέλινο. Έτσι, σε αυτό το σύστημα που έχουμε, έχουμε εντελώς ενζυματική τροφή. Δεν προσθέτουμε νερό.

Πολλές φορές, αποδεικνύεται ότι το smoothie είναι νόστιμο και κάτι παρόμοιο με τη γεύση του σπιτικού “lyutenitsa”.

Μερικές φορές προσθέτουμε σκόρδο και ντομάτα σε αυτό και παίρνει τη γεύση από αυτό που οι γιαγιάδες ονόμαζαν «σάλσα». Πολλές φορές, τα παιδιά δεν τους αρέσει το πράσινο smoothie, γιατί είναι άγευστο ή ήπιο. Αλλά αν είστε έτοιμοι να συνδυάσετε κάτι παρόμοιο με το σπιτικό “lyutenitsa”, είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ευχάριστο. Καθώς το κύριο συστατικό των χόρτων είναι το σπανάκι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σέλινο, χυμό σέλινου, προσθέτουμε χυμό καρότου και, αν είναι επιθυμητό, ντομάτα ή σκόρδο.

Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομαλή σύσταση κρέμας. Κατά συνέπεια, το προϊόν που λαμβάνεται είναι συνήθως φιλικό προς το σύστημα και ανεκτό, καθώς περιέχει επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλκαλίζει το σύστημά μας, καθώς και μας παρέχει ιχνοστοιχεία – βιταμίνες, ένζυμα, μέταλλα.

Αυτό το εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν μπορεί να περάσει ως δεύτερο γεύμα στη θέση της σαλάτας. Е εξαιρετικά πολύτιμο και προτεινόμενο προϊόν